Pinh√£o


Recuperando um anseio do mês de abril, post do dia 15, sobre alguns assuntos que gostaria de aprofundar no blog. Vamos então ao primeiro deles: o pinhão.

“O pinh√£o, ao contr√°rio do que muitos pensam n√£o √© o fruto da Arauc√°ria, e sim sua semente. Ele se desenvolve no interior da pinha que √© a flor do pinheiro. O pinh√£o √© um excelente alimento e possui um valioso teor nutricional. Sua polpa √© formada basicamente de amido e √© rico em vitaminas do complexo B, c√°lcio, f√≥sforo e prote√≠nas.
A semente √© muito apreciada e muito usada na gastronomia da regi√£o al√©m de fazer parte da dieta de pequenos animais da fauna local e no passado de √≠ndios que habitavam a regi√£o. Os muitos animais que se alimentam do pinh√£o s√£o os principais respons√°veis pela dissemina√ß√£o dos pinheirais, entre eles est√£o antas, queixadas, capivaras, sabi√°s, pombas rolas, periquitos, papagaios, gralha azul, entre outros.”

Fonte texto: http://www.festadopinhao.com/pinhao.php
Fonte imagem: www.ambientebrasil.com.br/.../pp_pinhao.html

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