Pinhão


Recuperando um anseio do mês de abril, post do dia 15, sobre alguns assuntos que gostaria de aprofundar no blog. Vamos então ao primeiro deles: o pinhão.

“O pinhão, ao contrário do que muitos pensam não é o fruto da Araucária, e sim sua semente. Ele se desenvolve no interior da pinha que é a flor do pinheiro. O pinhão é um excelente alimento e possui um valioso teor nutricional. Sua polpa é formada basicamente de amido e é rico em vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo e proteínas.
A semente é muito apreciada e muito usada na gastronomia da região além de fazer parte da dieta de pequenos animais da fauna local e no passado de índios que habitavam a região. Os muitos animais que se alimentam do pinhão são os principais responsáveis pela disseminação dos pinheirais, entre eles estão antas, queixadas, capivaras, sabiás, pombas rolas, periquitos, papagaios, gralha azul, entre outros.”

Fonte texto: http://www.festadopinhao.com/pinhao.php
Fonte imagem: www.ambientebrasil.com.br/.../pp_pinhao.html

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